Cada 28 de mayo se celebra el Día de la Nutrición, este 2022 con el lema 'Pesca Salud', el objetivo de los impulsores de este día, la Federación Española de Sociedades de Nutrición, Alimentación y Dietética (FESNAD), es poner en evidencia la importancia del consumo del pescado y productos del mar.
Ante esto, el director del Hospital Doctor Francisco Moscoso Puello, doctor Enmanuel Silverio, llamó a la ciudadanía a tener higiene en la preparación de los alimentos para de esta forma evitar los problemas gastroenterológicos.
"El mal manejo de los alimentos pudieran acarrear enfermedades que atacan el estómago y los intestinos, generalmente ocasionadas por bacterias, parásitos y virus", manifestó el doctor Silverio.
La jefa del servicio de Nutrición Clínica, la doctora Ydalma Santos, mantiene el llamado a hacer un uso racional de los alimentos.
Desde el 28 de mayo de 2002 se conmemora el Día Mundial de la Nutrición, instituido por la Organización Mundial de la Salud (OMS), para generar conciencia de la importancia de alimentarse adecuadamente para nutrir el cuerpo y tener buena salud.
El objetivo de la celebración de esta jornada es mejorar los actuales hábitos alimenticios de la población mundial; invitan a ingerir frutas y verduras diariamente como parte de una dieta sana y equilibrada.
Profesionales destacan que una buena alimentación es el pilar básico para reducir el riesgo de enfermedades.
Según afirma la Organización Mundial de la Salud, con mucha frecuencia olvidamos la gran importancia de llevar unos hábitos saludables, y esto, por supuesto, incluye a la alimentación.
La nutrición es la ciencia que estudia los procesos fisiológicos y metabólicos que después de la ingesta de los alimentos ocurren en el organismo, por lo que los cambios nutricionales no solo dependen de mejorar la alimentación, cada vez más rápida y de menor valor nutricional, sino que también depende de la actividad física.